研讨会现场。西江日报记者 黄有剑 摄

端午时节到，裹蒸香万家。

6月17日，肇庆迎来一场干货满满、真情互动的“裹蒸粽高质量发展研讨活动”。当天，肇庆举办首届高“粽”节暨问计百家，民主献策，为乡村振兴助力，为百千万工程加油，专家们来自文旅、金融、教育、品牌创意、文化传播等多个领域，他们与肇庆的裹蒸、餐饮等业内人士一起云集端州将军山风景区，就肇庆的裹蒸产业如何创新发展互动交流，旨在让这个充满烟火温度的岭南美食在新时代产业提升的大路上高质量发展，真正能够融入“百千万工程”，成为肇庆乡村振兴的特色牌之一。

肇庆市政协副主席、市裹蒸升级复兴工作小组组长陈宣群出席并主持研讨会。“裹蒸作为肇庆传统特色食品，具有悠久的历史文化传承和浓郁的本土特色风味，是肇庆市一张靓丽的城市历史文化和美食名片。”陈宣群介绍，2022年肇庆启动裹蒸产业升级复兴工程，并成立肇庆市裹蒸产业升级复兴工作小组和肇庆裹蒸产业协会，正式吹响了裹蒸产业发展“集结号”，今天召开裹蒸产业发展专家研讨会，就是吹响裹蒸产业高质量发展“冲锋号”，促进肇庆裹蒸产业不断做大做强做优，形成高质量发展的良好格局。

会上，陈宣群代表肇庆市委、市政府和市政协对各位专家的到来表达了由衷的感谢，并充分介绍了肇庆发展裹蒸产业的优势及近年来取得的工作新成效。随后，与会专家学者畅所欲言，纷纷为肇庆裹蒸产业发展建言献策、贡献“干货”。他们普遍认为，近年来在肇庆市委、市政府的高度重视和有力推动下，肇庆裹蒸市场取得突破性发展、裹蒸产业呈现出新的活力，并且通过一年多的努力，产业发展的规划更明晰，未来行业前景很广阔。裹蒸粽产业的发展在肇庆市委、市政府的带领下，正在探索“文化是根，品牌是旗，产品是货，实现产业融合，多元共建的高质量发展道路！”

同时，通过此次研讨会，大家充分感受到了肇庆市委、市政府升级复兴裹蒸产业的决心、底气和诚意，看到了肇庆裹蒸企业和企业家奋勇争先的拼搏干劲与满腔热血，希望与肇庆全市人民一起共同提升“肇庆裹蒸”这一文化品牌，点亮“肇庆裹蒸”这一美食效应，也祝愿新时代人民的生活蒸蒸日上！

新葡的京集团3522旅游与历史文化学院副院长郭栩东：用好“肇庆裹蒸”地标，讲好裹蒸故事

郭栩东。受访者供图

郭栩东认为，进一步促进裹蒸产业的可持续发展，要用好“肇庆裹蒸”国家地理标志保护产品，从人文特征、历史渊源和知名度、质量特色、品质与生产地域关联性等方面，分析裹蒸这一地理标志产品的关键要素，并在此基础上深入开展肇庆裹蒸品质风味研究。

同时，讲好肇庆裹蒸故事、产地故事、企业故事、传承人的故事，提高消费者对“肇庆裹蒸”的认可度。一方面通过营销肇庆裹蒸这个特色产品，以及附着在肇庆裹蒸标识上的原产区域形象、历史文化、产业政策来整体推介这个区域的产业品牌。另一方面从文化传承的角度加大对肇庆裹蒸历史文化内涵及裹蒸相关文献资料的收集、整理、挖掘、撰写及研究利用。

此外，他建议肇庆重新修订和完善肇庆裹蒸地方标准，并探索裹蒸小镇、裹蒸产业高质量发展示范区、肇庆裹蒸地理标志保护产品保护示范区等新模式，系统打造好肇庆裹蒸。